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料理を作るのが仕事

調理スタッフは、飲食店などのキッチンで料理を作るのが仕事です。
料理と言っても、ファーストフードの簡単な料理やファミレスの出来合の物を解凍して盛りつけるだけの仕事や、居酒屋の料理や、ホテルでの一流の料理まで、その料理の質は様々です。

そのために、どこで仕事をするかによって調理師の免許が必要だったり、誰でも仕事が出来たりと、仕事場によって求められるスキルは違います。

雇われる側になって調理スタッフとして働く場合には、決められた内容に沿った料理を作っていくこととなります。

主婦が普段夕食などを作る場合とは少し勝手が違います。
調理師の免許が必要ないような仕事場では、決められた手順で料理を作ればいいので、誰でも仕事は出来ます。

仕事について

調理スタッフの仕事は決められた手順通りに料理を作ることです。
必要な食材から調理方法や分量まで細かく決められていますので、その通りに作れば料理が完成します。
中には分量まで全てパックになっていて、それを解凍するだけという食材もあります。

魚をさばいたり、肉の筋を取ったりするような細かい仕事はありませんので、誰でも料理が苦手でも安心して仕事が出来ます。

お店では料理でも簡単な料理から難しい料理まであります。
最初は簡単な料理から初めて、徐々に難しい料理が出来るようにとステップアップしていきます。

また仕事内容に関しては覚えることは多いです。
メニューを全て覚えなければいけませんので、メニュー数が多ければ多いほど覚える量は多く、その他にも食材の保管場所や保管方法、店のルールなども覚えないといけません。

お店に入り調理スタッフとして仕事をすれば、店が混雑してくると一度に作る料理の量も多くなります。
複数の料理を同時に作ることとなりますので、オーダーを暗記しながら素早く作っていかなければいけません。

料理を作ることも仕事ですが、皿洗いも仕事の場合が多いです。
お客が食べた料理の皿は、調理場に戻ってくると積み上げたままではいけないので、それも洗って綺麗にします。
皿洗いと料理が同時にするような忙しいときもあるかもしれません。
仕事を始めたばかりの新人のころは、皿洗いから始めるような職場もあります。

ファーストフード店ではお皿は使わないので皿洗いはありません。
牛丼屋などでは、作る料理は決まっていますので、このような店舗なら比較的覚えることも少なく始めやすいです。

仕事を始めるなら厨房スタッフや調理スタッフとして募集しているお店を探しましょう。
このような仕事は、タウンワークなどのフリーペーパーやアルバイト募集サイトや、フランチャイズ店のホームページでバイトを募集しています。

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